Lorsque vous mangez du céleri chaque jour pendant une semaine, cela peut arriver à votre corps

Le céleri, ce légume croustillant et aqueux que l’on semble capable de manger avec des trempettes, pourrait bien être la nourriture la plus sous-estimée du supermarché. Vous êtes probablement sous la fausse impression que ce légume est juste de l’eau et des fibres sans aucune valeur nutritive. Eh bien, nous sommes sur le point de changer cette notion.

Ce légume est effectivement chargé de quantités significatives de vitamines (A, B, C, K), de calcium, de magnésium et de potassium. Mais si le céleri devait avoir un ton élévateur, le crochet serait ses phytonutriments. Ces produits chimiques sont utilisés par les plantes pour éloigner les insectes et les rayons nocifs du soleil, mais les effets sur l’homme sont beaucoup plus impressionnants.

Les phytonutriments ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ils peuvent améliorer le système immunitaire et la communication intracellulaire, et ils peuvent réparer les dommages à l’ADN résultant des toxines. Selon le Département américain de l’agriculture, la consommation régulière de phytonutriments a eu des résultats mesurables en tant que stratégie efficace de lutte contre le cancer et les maladies cardiaques.

Ces avantages à long terme pour la santé sont impressionnants. Mais y a-t-il des avantages à court terme liés à la consommation de céleri? Certaines personnes ont bénéficié des avantages suivants après avoir inclus une portion de céleri dans leur alimentation quotidienne pendant une semaine seulement!

Perte de poids.

Le céleri est faible en calories (une pile ne contient que 10 à 15 calories) et sa teneur en fibres de 1,6 gramme par tasse peut mettre un terme aux envies malsaines.

Des niveaux plus élevés d’hydratation.

Comme le céleri contient 95% d’eau, c’est un excellent moyen de prévenir la déshydratation lorsque vous en faites une collation fréquente tout au long de la journée.

Anti-inflammatoire.

Si vous êtes à risque de développer une maladie cardiovasculaire ou un cancer, l’ajout de céleri à votre régime alimentaire peut vous aider à prévenir l’inflammation chronique (qui est une affection étroitement liée à ces maladies).

Il peut arrêter les brûlures d’estomac et le reflux acide.

Le céleri a été recommandé comme solution pour ces conditions en raison de sa faible acidité. Bien que davantage d’études soient nécessaires pour confirmer les effets du céleri sur les brûlures d’estomac et le reflux acide, certaines personnes qui ont essayé de le faire ont rapporté des résultats positifs dans le passé.

Il améliore les niveaux de cholestérol et de pression artérielle.

Une étude de l’Université de Chicago a montré qu’un produit chimique présent dans le céleri appelé phtalide réduisait le taux de cholestérol de 7% et la pression artérielle de 18%.

Il améliore la digestion.

Les personnes souffrant de problèmes d’estomac et de constipation connaissent l’importance d’inclure des fibres dans leur alimentation. La teneur en fibres du céleri peut aider, entre autres, à garder vos selles en bonne santé.

Il peut réduire le risque de maladies liées à la muqueuse de l’estomac.

Des études ont montré que les antioxydants présents dans le céleri peuvent réduire les ulcères gastriques et le risque de gastrite.