Délicieux plat avec des haricots verts et des légumes et du boeuf

Nous avons besoin:

500 g de filet de bœuf

1 oignon

2 poivrons

2 carottes

250 haricots verts

petit bouquet de persil

3 cuillères à soupe l. huile végétale

Description étape par étape de la recette

1. Couper la viande en petits cubes, hacher l’oignon, couper le poivron en deux, retirer le cœur et couper en morceaux. Les carottes sont propres et coupées en tranches. Haricots verts coupés en deux (de l’autre côté).

2. Versez 1 cuillère à soupe dans la poêle à frire. l. huile végétale, chauffer et faire frire le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré. Ensuite, versez quelques cuillères d’huile et tous les légumes dans la poêle, faites cuire à feu moyen pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas brûler. Ajouter 300 ml d’eau, ajouter sel et poivre au goût, ajouter les épices (poivron rouge, paprika doux, à votre goût).

3. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45-60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit très molle. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau. Servir avec du persil haché saupoudré. Bon appétit!