Malgré l’alerte au cancer, les experts disent que le café est sûr

Bien sûr, réduire à zéro les chances de guérison de tout le monde serait merveilleux, “mais il y a des problèmes beaucoup plus pressants qui ont un impact connu sur la santé humaine, et je ne pense pas que l’acrylamide tombe dans cette catégorie”, a déclaré Lichtenfeld.

D’autre part, des études récentes ont soutenu les bénéfices potentiels pour la santé du café, y compris la réduction du risque de certains cancers, a-t-il noté.

La diététiste Samantha Heller était d’accord, soulignant la preuve qu’une tasse de matinée pourrait en fait être bonne pour vous.

«La consommation de café présente de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque réduit de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains cancers», a déclaré Heller, nutritionniste clinique principal au New York University Medical Center de New York.

Et elle a raisonné que si le caféfaitcauser le cancer, vous ne le sauriez pas d’un juge – cela aurait été évident pendant des années.

Environ 64% des Américains boivent du café tous les jours, a souligné M. Heller. Il est rapporté que chaque buveur de café aux Pays-Bas consomme environ 69 gallons chaque année. Les buveurs de café canadiens et américains consomment environ 40 gallons et 30 gallons par personne et par an, respectivement, a précisé M. Heller.

“Vous ne voyez pas les gens dans ces pays tomber comme des mouches à cause du café qu’ils boivent”, a-t-elle dit. “La science derrière la connexion cancer-café chez les humains est ténue au mieux”, a déclaré Heller.

Elle pense que l’accent mis récemment sur le café est déplacé et distrayant.

«Je voudrais seulement que les gens soient excités de ne pas manger des aliments qui, selon les recherches, présentent de fortes associations avec certains cancers, comme les viandes transformées et rouges, et mangent des aliments comme les légumes, les fruits, les noix et les haricots. le risque de cancers et d’autres maladies chroniques “, a déclaré Heller.