Tom Kerridge est de retour pour aider les autres à déplacer les livres dans la nouvelle série de perte de poids BBC

NOUVEAU: Le programme Perdre du poids pour de bonnes performances de Tom Kerridge mercredi

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NOUVEAU: Le programme Perdre du poids pour de bonnes performances de Tom Kerridge mercredi

Perdre du poids a été un changeur de vie pour le chef Tom Kerridge.

À l’approche de son 40e anniversaire à une pierre malsaine de 30, le chef a réalisé qu’il devait aborder ses choix de style de vie.

C’était il y a quatre ans et Tom, qui a réduit ses glucides et cessé de boire de l’alcool, a depuis versé 12 pierres.

«C’est génial parce que vous vous apercevez soudain que vous pouvez monter les escaliers sans être essoufflés et qu’il y a plus de vêtements qui vous vont dans les magasins», sourit Tom, 44 ans.

Devenu papa de son fils Acey il y a deux ans, Kerridge, marié à la sculpteure Beth Cullen Kerridge, ajoute: «Cela m’a encouragé à poursuivre la perte de poids parce qu’il court et roule en scooter. Vous devez être capable de suivre. “

Maintenant, Tom veut être une source d’inspiration pour les autres sur son nouveau spectacle BBC2, Perdre du poids pour de bon. Nous nous sommes assis pour une discussion dans son pub, The Coach à Marlow, où il parle des 13 participants de la série.

Tous voulaient perdre du poids de façon durable et ont été soumis à un régime hypocalorique contrôlé par le chef étoilé, qui a imaginé des recettes saines à suivre.

Tom lui-même a perdu du poids avec un plan à faible teneur en glucides.

“Mais cela aliène beaucoup de gens parce qu’ils trouveraient trop difficile de couper le pain, les pâtes et le riz de leur alimentation”, admet-il.

“Si vous prenez quelque chose de l’alimentation de quelqu’un qu’ils aiment, ils vont le détester et ils ne vont pas s’en tenir à cela.”

Tom a perdu une pierre impressionnante de 12 en réduisant les glucides et en buvant de l’alcool

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Tom a perdu une pierre impressionnante de 12 en réduisant les glucides et en buvant de l’alcool

C’est génial parce que soudainement vous trouvez que vous pouvez monter les escaliers sans être essoufflé

Tom Kerridge

Au lieu de cela il a conçu un régime qui, comme recommandé par les directives du NHS, est basé sur le principe que si vous consommez moins de calories que vous avez besoin, vous perdrez du poids. Rien n’est hors du menu, même si le grand défi était de trouver des recettes savoureuses.

“Quand vous regardez des recettes et des aliments à faible teneur en calories, ils sont si ennuyeux”, estime Kerridge.

“Ils sont sans saveur, fades et peu passionnants, et cela m’a fait penser que ce n’est pas étonnant que les gens qui suivent un régime hypocalorique pensent:” Ça ne marche pas pour moi. “

Tom a donc mis à profit son expérience de chef pour trouver des façons de rendre la nourriture délicieuse, avec des ajouts surprenants à ses menus – des beignets, par exemple, qui sont cuits au lieu de frits, et des brochettes qui ne sont pas grasses.

Les personnes à la diète étaient toutes tirées de la région et ils sont un groupe diversifié, allant d’un vicaire qui aime l’équitation, mais est trop lourd pour les petits animaux à un homme qui travaille dans une salle de sport, mais ne l’utilise jamais.

Le premier épisode se concentre sur les mangeurs de confort, comme Leigh Smith, mère de quatre enfants, et le fait de travailler pour le régime de Tom a clairement changé sa vie.

Tom veut aider les autres à faire bouger les kilos en suivant un régime hypocalorique

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Tom veut aider les autres à faire bouger les kilos en suivant un régime hypocalorique

“Je me sentais horrible”, admet-elle.

“J’étais tellement en surpoids que je me sentais dégoûtant et très bas et que je n’étais pas le meilleur que je pouvais être pour mes enfants. J’ai couru l’autre jour avec ma fille de six ans, qui m’encourageait. Je me sens fantastique.”

Ozi Maden, un père au foyer qui a été victime d’un grignotage tard dans la soirée, figure également dans l’épisode d’ouverture.

“J’attendrais que tout le monde dorme, allume la télé et sorte la boîte à biscuits”, dit-il.

“Maintenant faire de l’exercice est devenu une partie de ma vie, et je me sens tellement mieux et plus conscient de ce que je mange.”

Est-ce que tous les diètes ont adhéré au régime? Méfiant de donner des spoilers, Tom dit: «Jusqu’à présent, oui, mais je ne peux pas trop en dire sur ce qui se passe.

«Pour moi, le succès ne dépend pas forcément de la perte de poids – il s’agit de maintenir le cap et de le rendre facile à poursuivre.Il s’agit d’un changement de mode de vie, pas d’une solution rapide.Il s’agit de savoir si vous pouvez le maintenir et le maintenir il.”

Tom a conçu des recettes saines pour 13 participants à suivre

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Tom a conçu des recettes saines pour 13 participants à suivre

Kerridge a abandonné l’alcool, mais ses volontaires n’ont pas à le faire tant qu’ils restent dans leur nombre de calories.

“Vous pouvez avoir un gin tonic ou une bière. D’accord, vous ne pouvez pas sortir sur une session de huit pinte massive un samedi soir alors avoir un kebab, parce que cela va tout gâcher, “il rit.

“Mais si vous voulez vraiment perdre du poids, vous ne le ferez pas de toute façon.”

Perdre du poids pour de bon, Tom Kerridge, mercredi, 20h, BBC2